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[热菜] 酸梅猪脚煲

luofengling

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1楼大中小发表于 2009-12-15 00:18 只看该作者

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酸梅猪脚煲

- w; J3 W2 U4 J* }' c& h. z
菜名：
酸梅猪脚煲( E4 w/ U }5 H6 c' E
主料：. r' Q3 m. y s% B! S
猪脚一只，约750克。2 j7 |3 s5 j6 f, `; Q5 {3 }/ d
配料：7 c% z) U& V" ?/ ?) q: w1 l, K
咸酸梅10粒、红辣椒2粒。白糖200克、白醋150克。& x4 @$ @% Q( i7 a; Q7 q
做法：" z5 Q1 w. I) W* F. |
1、猪脚烧毛切为6公分块状，过水洗净，取砂锅将猪脚骨朝下摆好；
　　2、酸梅捏碎去皮核成梅糕，加水入砂锅慢火将猪脚煲烂，再加白糖将猪脚煮入味，再放红辣椒（去头尾，切为两段）和白醋，煮至汤汁发粘即可供食。

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wozuiai888

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2楼大中小发表于 2009-12-15 11:07 只看该作者

和外面餐馆做的一样鲜艳吖，如果做法更详细点就好了，感谢作者的分享

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happylongf 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-12-15 14:12 只看该作者介绍的简单了点，看上还是蛮好吃的，而且猪脚还能美容哦
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XIAOXIAONIAO

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4楼大中小发表于 2009-12-18 10:34 只看该作者

白糖200克？天呀，这可是四两呀，放入那么多的白糖，在加上肥肉，这可不是一般人都能吃的呀，小心胆固醇、糖尿病之类的！

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7897954

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5楼大中小发表于 2009-12-18 15:57 只看该作者

学习作菜告劳自己！
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黑匣子该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-12-28 15:17 只看该作者好大的一个猪蹄啊，好吃但是煮起来太慢了。
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7楼大中小发表于 2009-12-28 23:29 只看该作者

从来没听说过猪脚可以和酸梅放在一起，以后得试试看。

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manmuscle 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-12-29 11:13 只看该作者我看饭馆多事都是啥黄豆炖猪蹄，没听说这样的做法，有机会尝尝
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