[炖汤] 西红柿牛腩

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1楼大中小发表于 2009-12-12 14:04 只看该作者

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西红柿牛腩

西红柿牛腩的制作材料：
主料：牛腩,西红柿; y0 }1 M2 G% ^; V/ K$ [, _
调料：葱,姜,料酒,盐
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。
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2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味

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suzuki111111 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-12-12 14:49 只看该作者非常喜欢吃这道菜，酸酸的西红柿，还有牛南那可口的味道，让人非常的陶醉。谢谢分享。
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