) a: P7 T; f* `) c% l主料：五花肉& L" v' x4 j# x0 ^
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辅料：葱、姜、蒜; U' l8 O& a6 v" G9 n+ Q

9 ~$ |& X3 w" s- @调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草
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烹制方法：9 e6 q( N5 z! `
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1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；1 a& Y/ @& ^* a4 D  w

* o% b8 b! E3 P# X0 T6 s( H/ e2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；8 r3 M" F4 u( }+ P; F2 i/ L+ E% z

; y, J: H! O" G' p: O3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。, N" G/ U2 p$ O: t9 S2 V3 Y* o

% e6 E6 X3 A0 ^  ]+ V特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。7 N. S& h2 x. L8 y' D
谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！' U$ G$ K, r; M1 C8 Q
就怕自己在家做不出那味道啊，唉