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! W0 V' d$ z) g" P" z     虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，因此是膳食界公认的儿童、老年人食用的营养佳品，虾因且其肉质和鱼一样松软，易消化，的吃法多种多样，因此虾往往被烹饪出多种美味佳肴，今天要介绍的这款干锅香辣虾，选用最新鲜的原材料，制作简便快捷，味道鲜美火辣，颜色红火讨喜，希望能象征着您的日子红红火火，最适合节假日丰富您的餐桌。
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原料：+ S7 t; Y6 I( I' ~3 H; R# O
鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。. L9 l3 ?' U1 h* S9 a5 |, p2 H

9 a4 l1 B* [+ M8 b+ o6 {做法：( R+ ]+ ]) |) {. E: M9 A; o
1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
% g9 L- E1 n9 T6 o7 L7 I; q2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
6 N: `, U7 w; ^. _. U, {9 ~5 f3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
& N0 P0 H' D; _- Q4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；; M2 T! }6 C2 N( R
5、倒入适量生抽调味；2 {7 {; \5 |6 S7 y9 \8 M: T
6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可 。
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贴心提示：
* G) R$ r5 o% q4 a1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；
) r- v% r+ X% P# Z2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；
# V2 f0 U5 A1 O1 g' @4 d3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；1 V) i1 o, }+ ^$ T4 E
4、根据各人嗜辣程度选用辣椒；
. `: o* b9 z0 T  {5、虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠 佳。
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这样的做法到是很能把味道全释放出来！支持！

看的我食欲大增,回家让我老婆做给我,不过我更喜欢水煮的

看上去真是受不了,香辣虾绝对很是美味,我吃过香辣蟹,回味无穷啊,呵呵.这大虾看起来很好做,,只要滋味都给炜进去,绝对贼好吃.

好诱人啊  应该是色香味俱全的
# J- V6 v$ Y- J% B4 I有空试一下

我最喜欢吃虾了，这种做法是我的最爱啊，好馋人

虾肉是非常有营养的，再加上四川的小辣椒，那叫一个美呀，贼好吃了，现在就去买去。

卖相相当不错，不过做工太繁复了！很麻烦还是吃炒饭算了！

天冷了，正是吃蟹的好时节。
3 s: b' z9 R+ L' @6 P1 [/ v  i楼主的介绍简单、明了，还有配图。不错。

这个是好吃啊。就是自己做有点费时间哦，还是去买话的戳。