原料：# u6 }" E2 z4 b- R$ ]

' U% T7 ~1 ]# U: B9 {1只小鸡、切成块、3瓣儿芹菜、切成小段、2根胡萝卜、切片、1个中等个头的洋葱、切丝、1小撮干红辣椒、2瓣儿蒜、切片、1小块姜、切片、1小撮花椒、1小撮孜然、1小勺现磨的胡椒粉、2大勺酱油、2大勺料酒、1小勺白糖、盐和油适量。5 t3 b9 v: Y" V8 k
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9 o. P$ V( T: p( i" U( G4 l  }做法：
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! W: E3 v8 W5 V' B  v锅里放比平时炒菜稍微多一点的油，大火烧油热后放鸡块下去翻炒( d1 |% H0 y2 F1 ]

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: Z: h, |+ h: ~. H9 F翻炒到鸡块干香的时候，放酱油，料酒，白糖，盐，接着炒 9 n/ }3 x: G6 O/ `! B# P
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, n, b9 r$ e6 q1 m+ j/ j, G$ a随后放入干红辣椒，花椒，姜片，蒜片，孜然和胡椒末，接着炒, m, e* P) s3 j" e, r4 n

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大约两三分钟后，放蔬菜，接着炒 直到蔬菜被煸软，即可起锅盛盘,干香鲜辣，是一道下饭的好菜，一定要多准备点儿米
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这样是不是鸡肉很脆啊，可是你加了蔬菜再炒，就失了原来油炸后的脆劲啊，鸡肉就显得很老哎！！

很喜欢吃鸡肉，这道菜又好吃有营养，非常感谢

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

很好，很详细，还很好看！！改天照您的步骤做一下

成品很像饭馆的 就算不加蔬菜 那个鸡块也应该很好吃 可是放孜然下去会好吃吗 会不会像烧烤的味道了

想想就流口水,鸡肉不管怎么做我都喜欢!我要试试

看着就流口水啊
0 b1 T2 G! ~+ G' P很详细，改天照您的步骤做一下

看着就爽，好想试试看哦，可以配好几碗米饭

楼主这道菜做的好很了得啊，看着就有食欲啊