* e6 R8 v7 L1 R( V. L9 c. \. H0 H3 T【原料】4 V0 o! M; u3 M/ O% k$ _
黄牛腿肉，苏打粉，黄酒，鸡蛋，糖，淀粉，水，生抽王，上浆，蚝油，味精，酱油，胡椒粉，湿淀粉，上汤，葱，姜，黄酒。
4 ~; U3 i' q5 [2 o2 m& D/ X3 z& w5 j5 @/ D6 s( e
【制作过程】4 [5 m" c. I5 ?9 P$ a7 i( n+ Q. M" k
1、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁； , t$ B) n$ C7 s5 z) v
2、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内，滑至成熟，倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香，倒入牛肉片，烹黄酒,用拌好的味汁勾芡,在旺火上翻炒几下,迅速装盘即可。

早上没吃饭，中午也没吃饭，现在看到这么美味的食物，饿了
# L# s. J, V0 M: x/ N( ~很饿！！！) F, f( `" N9 u3 W2 x% f
马上回家就试试

这道菜易于家庭操作，而且牛肉对人体有很大的好处，高热量，低脂肪

呵呵，这个容易做，超市有现成的切片牛肉，配点蔬菜，快火一炒就OK了，我经常做的，只是没加过蚝油
3 \/ d4 Z5 ^$ ~$ T6 i! @0 T+ n
1 v0 E4 V) o! N[ 本帖最后由 terry.g 于 2009-11-19 13:56 编辑 ]

貌似味道不错！下饭喝酒都好！看的我口水一键盘

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下