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烹制方法（三人份）　
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$ O, D! g' [. W0 `      材料：虾（1斤）、蒜头（4瓣）、圣女果（数颗）、纯牛奶（1盒）、番茄（两颗）! q8 _: ~7 x" X7 m
　　调料：番茄沙司（3汤匙）、浓汤宝（适量）、糖（3汤匙）
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1 洗净虾，剪去须并从背部剪开虾壳，去掉泥线，用纸巾吸净水份；蒜头去皮切蒜末；圣女果洗净沥净水对半切。 - n3 p$ T/ l* i4 Q% a" B

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2 洗净番茄，切成滚刀状备用。
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6 e- O! z' w* I- P0 y% ^: i3 热熔小块黄油，虾下油锅略炸，变色即可捞出沥油。
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4 锅里留底油，爆香蒜末，放入番茄略炒，下3汤匙糖调味。 % {# y" `3 |% u; I
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5 倒入适量纯牛奶，放入炸好的虾一起翻炒。
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- `# Z! K& B8 F& y' u8 e6 浓汤宝用小半碗水兑开倒入锅中，不用盖锅盖，将汤汁煮开。
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7 加些许椰浆会令虾更香浓。 0 {# u: C2 t# Q/ L. ^
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8 待汤汁煮至收汁后，盛起虾仁并用圣女果做装饰，即可上桌食用。
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. V; u: e' b. }3 C2 J) _" X* t厨神贴士
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$ q8 X  {1 A; z. p9 a. a　　1.剥虾壳最好趁虾子还活着的时候，因为虾子死后身体会产生粘液，比较滑手。
: x! G  V( [" ]# t　　2.剥好虾壳后，可以先把虾子放进冰箱冷冻一会儿，或在冰水中泡一会儿，口感会更加弹牙。+ S' x' F. t9 ~- R
　　3.牛奶不要太早下锅，煮久了其营养价值会流失；而且不能盖上锅盖煮，否则汤汁容易溢出来。. [6 @  S% [8 n0 X3 z
　　4.椰浆能令成菜的味道更香浓，但不能加得太多，否则会太腻口，不适合这道菜清爽的口感。 ) F9 ~4 ^- c! d  L5 c6 Z
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发觉大家都喜欢用基围是做菜,试试罗氏虾,会感觉很好吃.

罗氏虾的口感没有基围虾细腻，这道菜是西餐的做法，是把酱油换成了牛奶

不错，呵呵，我喜欢，改明儿回去实验下噢，呵呵

我还是比较喜欢沾酱吃基围虾，美女很漂亮哦。