炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
) l7 M4 x- m; i) C! ?% P　　做法：' n: t' j3 x) a) |! v: \) g
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。, Q8 T& A4 Y/ s0 \2 h) Z# p
      2、葱切段，再切成丝。# N, o" D! {# \" M' ?
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。1 |; e4 n4 a( Y3 h7 e
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。! a" N9 J' G0 s# Q8 ^4 ^8 @
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。' J1 Y& i6 g# h4 G  K
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。2 C0 u0 `4 R$ j& U, q4 m4 N( P
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
" X, G/ c, M1 W4 j' |3 B　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下