原料：
# X; K7 ]' ]9 q7 Y: Y2 Y" m  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。! \* M3 Z( I3 P5 `) p
   做法：
( F* o: x% }( d) f- N( R6 o! q5 l' {5 _/ z  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。- z/ f( Z8 s* Y+ O

, p' P. _* z9 _/ h6 \% U   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。' O: H9 X: @" ?
  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。
2 K% F, c3 x( K0 U- e/ V+ R  p: S  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！) r+ n# w- H! B# \
  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~( n) t" a: B3 [
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[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！; ?+ U. m0 ?$ D4 {' w' L! k4 d
真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了