0 B& P0 {/ D# @0 R$ m$ s4 Z+ T7 D
7 _+ W9 g" f! |6 i烹制方法（一人份）　 ; x7 x- c( ?% j- f
* [% d+ w3 {, ^  |3 a8 B" U
      材料：鸡胸肉（3条）、洋葱（1个）、青圆椒（半个）、红圆椒（半个）、黄圆椒（半个）、蒜茸（适量）、姜片（适量）、白饭（一碗）。
6 G, v! c  r2 i; X　　调料：咖喱块（4块）、黄姜粉（半碗）、椰汁（半罐）、橄榄油（些许）
0 A7 X2 j) e1 q4 L5 u  E6 n7 v$ h$ w

2 L/ F* Z# F1 `9 M( K, e+ F
( s  i0 E: r$ X" s, u7 ^! u5 V' R' Q
! W/ w+ R) [- |5 }2 z7 `0 N1 Z- i- K7 {! Y/ i" v6 Z: J4 [
1 洗净鸡胸肉，切成块状，加入适量的盐、胡椒粉和大量黄姜粉腌入味。 : N0 i# C# I) o7 P9 |

; n- S  N/ m. k 9 e0 i7 ]$ {( \& x- e
9 S4 U$ V) ~9 x9 c2 I! d% P9 J% g
2 洗净洋葱、青、红圆椒；洋葱切丝，青、红椒切成块状；姜切成片状，蒜切末备用。
* [9 b. ]7 v; i: d4 k, ^/ A3 M8 J
- k2 z) r% f1 m5 W$ S- m( a - J5 q+ A1 b. h! |$ U0 o% j
9 W- G. X6 G* |
3 加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟。 % L$ l; z& ~, g0 {5 s; k
$ t3 R( M. b- p1 k+ v; N! }9 m6 @
  ^$ `- P& d+ `' j
; i) w9 l2 Q3 W
4 加入盖过鸡肉的水量，放入咖喱块，开小火慢慢搅匀。
4 a" h" n/ S  F8 f1 U0 t3 Y7 E7 o: K! h2 O$ i

  v% g& M, ^0 V" E( ^8 F# g0 ]
# {3 d9 R; D* O. d! x4 ^* T5 待咖喱块全部融化后，倒入椰子汁，慢火焖至鸡熟。
3 X! e, u' c( w
" M1 Z4 [8 v5 y# c
; P2 C% ~2 a& ~2 p6 t' ^+ S* u+ V& c+ l+ [7 r" r1 I# G; q
6 放入切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒均匀。
* [$ L: [9 V4 ^1 q- H; f: L& f/ U7 h9 S( S! _

1 h2 A& O7 n- j" A3 @5 ^8 h# |! l4 l' k8 y5 M0 |9 l8 B" X" R
7 装一碗白饭，反扣在碟子上，旁边伴上咖喱鸡，即可上桌食用。
9 X  Q7 _* V/ n+ ^/ ?) ]) b2 i- H* M6 Y8 W5 h% ~  d
5 {: B6 _' f0 p# B6 Q8 p7 t
厨神贴士
- y; A: Z& [3 i) L! \1 D- g  l  }) p" w, p
　　1、鸡胸肉要切成大块，否则煮后会缩水，易被其他材料盖过。
( R5 s7 }  H: o  S# p　　2、黄姜粉比较难找，在进口商品店或可买到；切记不可用诸如生姜粉、沙姜粉替代。
# o) |6 l5 C! ~3 W+ B　　3、做此菜时，用橄榄油替代生油，味道与咖喱更加融合，而且更加健康。
* h0 I0 A; l! I　　4、放入咖喱块后，要转小火并用镬铲不停地搅拌，因为咖喱容易烧焦。6 N5 I/ J0 V( \3 y$ e( z) R- L7 ]
　　5、加入椰子汁，一来可以冲淡咖喱的辣味，而且味道会更加香浓。8 e4 C! P8 x6 V7 [6 N: O* }6 T
　　6、此菜宜趁热吃，咖喱冷后会凝固，口感会不够香浓。 0 ?- c/ i' N' C8 ^9 m" d, c) E

/ R# b: A* p6 z
9 \; V( |: I8 B

放入咖喱的味道怎末样啊，我没有吃过听说印度人非常爱吃咖喱！