高纤维蔬菜三色健康饺子
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    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。0 U/ X0 d7 ?' {* m& k

# i4 Z* |4 A( q8 r0 X/ |    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。
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    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~
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    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。
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    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。
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0 `3 r) l6 Z! A6 t: K. `5 b做法：
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（一）饺子皮：' R4 E* ^( c5 |4 P8 F6 b8 N' [
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一、材料：
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用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。
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' X; u0 c- {! t5 b$ s; j9 e二、步骤：0 K8 [! ?" r2 z8 \5 j- O
1、  黑米前一天晚上泡上。
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2、  要做的时候，用料理机打成米浆。: l$ v$ l+ B, h9 Q# C/ g2 P! s

) A( K6 |4 L0 w# d- n3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。9 j. x" n3 H' c* j& n& J* E& ?
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4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。: z- e7 D! B! Z% r
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5、  揉成面团。
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6、  醒30分钟左右。) p1 k  o8 n4 c
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2 i7 u# O- B' L2 x番茄鸡蛋馅儿：' \; n' D( v" z7 g8 u& Z, K3 m9 R
一、材料：
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用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。' B) d, p0 i$ a" n

# G0 z8 ]+ y! y+ N  w2 X0 f% W0 i二、步骤：
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" J( P8 G4 M( d6 V' P1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）
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2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。
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, S/ ^! |5 \7 Z% r0 h3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。
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4、  拌入番茄和葱姜。
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* X' E* T& u) I# W0 z（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）
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（三）包饺子、蒸饺子：1 H  C% L# ?- p; s  a
三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。: s4 _: }$ r) Z1 M

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4 q, h& V* `- k- K: v0 Q) ~0 n! e提醒~~" F0 j  O) i  G+ p$ Y0 I+ N
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1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。
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2 Z) d( B6 e  M% `/ B0 }2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。
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3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法
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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享