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% ]/ R; H' w2 l  U3 r烹制方法（二人份）　
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. N+ i' g! H! K& x7 p' ]      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）
1 k4 Z: r) K9 o1 ~　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）4 C0 S. m6 s8 y2 {

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1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。 - Z. ~' p& W4 n5 X! X7 C8 {( A

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2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。
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3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。 9 i9 C- I* X5 U4 L' f' N  f( C5 n
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- p* I6 N- W! T! V9 @4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。
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. o) _1 L7 y2 N2 n5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。
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: ]4 z: w6 r/ \5 v9 u9 Y, X% W6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。
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厨神贴士 * ~, j1 G, g( ^$ H$ G' U" V

. F# d& y: v! O0 e" J　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。% F7 k$ H/ H2 U, A+ _. V8 d
　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。9 H1 m5 n7 l9 E8 E' R0 `6 {
　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。4 i8 R4 V8 I+ m  J) M4 v0 W; d
　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享