原料：
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; A9 G$ p( v% L鸡腿两只、新鲜香菇十几朵、白玉菇一盒、木耳适量、红尖椒一只。
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腌料：
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料酒2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉两汤匙。
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" p$ a9 N7 o: E( n/ c* `# e6 I辅料：
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9 R; e3 S9 h4 f3 H0 O葱块、姜片、盐适量、辣椒油1汤匙、味精、香油、香菜各适量。
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' R9 K' ]9 v( O" R) |工具：
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微波炉和微波炉专用盛器。
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" D( u0 S, n/ @ i做法：
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6 B9 e) e! b/ S1、鸡腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份。
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2、在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。
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, Y" y7 m% Q3 I2 m3、木耳提前泡发洗净，摘成小朵．香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块．红尖椒洗净，切滚刀块。
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0 E$ x. N- R& v9 P4、盛器中先倒入适量油，放入葱块和姜片，盖好盖子，入微波炉高火一分钟。
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4 G) Q; I: _/ I, g: p& `5、取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟。
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5 e! m T- l3 G# v- C3 L7 H6、取出，加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟。
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5 ]" \ C: _1 G) G" G; {, R, h$ ^) H7、取出，翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟。
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# T; n0 k% K) k* s( K8、取出，加红尖椒，根据口味调入盐，辣椒油，拌匀，不加盖子，入微波炉高火一分钟。
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9 f' x" j5 m" ^( O* T: K- {+ |9、取出，翻拌均匀，最后再高火一分钟（不盖）。
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- [! V" O: o# _" Q+ }4 w10、取出后，加入香菜，味精，香油，拌匀即可。
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2 r0 I3 k; ^# r温馨小提示：
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1、各家微波火力不一，每次加热时间不要太长，勤翻动，掌握好成熟程度，也便于均匀入味。
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2、香菇，如果是干的，需要提前泡发好，在最开始和鸡腿肉一起加入盛器。
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" F4 b6 |- Q X2 B# q+ i/ S1 d3、为了水份不过度丧失，前八分钟的时间都要加盖微波，最后两分钟打开盖子收汁
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1 q; Y- u$ x: a/ V3 i0 K 成功了 可以尝尝
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