材料：
8 x" E  P7 w9 ?6 j/ a8 T0 x" l" |
- k) r1 A* i6 d0 B- ~& f五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖
+ n5 E) A! }' s. x& W: C
6 B, R; f+ \0 b& _做法：
( V- o( l6 i2 @  U) ]5 s
3 Z; ~( H/ c6 @$ o9 o  Q2 A1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；
. i  T0 d- |8 Z3 h, `& Z
6 b  \+ b2 \  X) X! x+ Z  K! ]2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
7 Y0 c: C4 J% R
+ m5 C% S9 g0 X3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；0 z# B- O. n+ @5 G; ?6 D
. i* }/ o! S5 H5 M! c( q1 p; b
! d, R0 }6 ^* k" ]5 s& j$ \

6 _3 S* y8 t! i7 m、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面
( u1 W9 \, H! w/ c9 ~
; P" c9 A0 W$ W) z1 v3 @' Z% N$ \- v$ K( ~' {

& v, p9 [! w/ A# g: i5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
8 e  F# e: O# N" S, b( z, i
+ P; w$ d, Y0 V! w, x$ U5 l3 [* G9 Y/ A# N
  e4 e8 ~# e9 K0 Z. k5 l
6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可: x, X: W! X# x: i7 f2 ]4 ?7 L

8 J6 i- Y& Z7 N! ?
& ?$ a) ^$ g/ P2 v  i7 `9 A
; h( O/ n4 ?. j( p5 U% d" [5 U$ O+ ]; U  p$ h: \2 p' R* ~4 C! r
6 @5 N/ q$ e% C! Z0 o
; A; ?9 I) x! _5 ^
最后香葱切碎点缀一下 装盘   成功~~

那个蛋是鹌鹑蛋吧,是鸡蛋的话肉块也太大了...8 B0 ^9 z9 D& @
这只是单纯的红烧肉+煮鸡蛋啊,鸡蛋本身没什么味道,不考虑加什么配菜吗?

个人认为这样做的话肉也会味道变淡，蛋也不会怎么入味的