重庆辣子鸡的制作材料：) Q  ^! M: q# E' h
主料：鸡1000克
- g- ^' d( l1 u- e1 L调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克
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重庆辣子鸡的特色：
& g1 z% Z- u! a' H1 D! n0 }酥香爽脆，回味无穷。' x$ G- r5 V/ U5 M8 h6 B7 w% F
教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃
& o# H1 S# |+ T* p1. 把整只鸡切成小丁；
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, Y2 B: C# M! e- e( E2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
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3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
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" q4 G9 q# M$ r' [, N4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；
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6 t1 s$ ~8 `0 d7 \8 r3 `3 n/ g* p# b5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；3 s- l* M" {1 s" T; F+ I, w8 ?
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6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。. F8 @; `' W+ g$ y. ~( Q

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酥香爽脆，回味无穷。2 y7 N/ t  a/ `  I( M# ?8 O5 l
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2 \0 z3 S, b$ z; Q) ^: m4 E0 h1. 把整只鸡切成小丁；2 ?" ?2 P+ I0 g) ?8 U

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酥香爽脆，回味无穷。: Y, z$ V% Y1 B. C+ E' W3 X3 ]
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1. 把整只鸡切成小丁；5 {5 ^' }9 V* n- L4 y5 B

* }! \0 J- i' N5 P- V/ u7 J2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；6 Y/ E' K* Q/ m: M: f3 c

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4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；
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6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。- v" W& P3 x: E/ C6 h2 ]

5 V4 W5 R4 \$ s% d由于本人真的学不会如何发视频，所以发个视频地址请大家见谅。7 [0 O0 Y! M- N$ d' |2 r6 Y

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* `1 p$ a5 v! z; P[ 本帖最后由 xxwanyouxi 于 2009-10-7 10:33 编辑 ]

我也喜欢做吃的哟  但这个的图片太少哟  让人没有欲望哈

看图片，红红的一片辣椒，应该够辣，越辣越好吃。

这个辣子鸡和别的比看上去超级辣，不敢尝试，要是做的话需要改良

辣子鸡很好吃 以前吃过 可惜我现在得了咽喉炎 治不好  抵制刺激性的食物了

我爸爸做辣子鸡是高手哦，不过看上去没有图片这么香，我把这个方法介绍给我爸爸，他说太复杂，他做的话不需要这么麻烦的。

原来这么简单啊！我还以为很复杂呢！那今天回家做做！不好吃可要找楼主你啊！哈哈