材料：
7 s+ ^1 y% ~  V4 x- w/ t' F猪肉150克、素鸡1个（切片）、姜丝5克、大蒜3个切片、青红椒各1个
2 m7 ?7 q+ j- f+ U) ]( j$ V& ]A：腌肉料：玉米淀粉1茶匙 生抽1大匙 料酒1茶匙 沙拉油 1大匙 ; o# \" E4 M3 K1 h; I0 G
B：炒菜调料：细盐1/4小匙* m, I' p, d$ H( k+ ]# k1 N* F

1 W# q1 S' y% v制作方法：
" b4 _. g0 K0 J1.将猪肉用A腌肉料抓匀，腌制15分钟。
: c& R) t% [4 L; {% i2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。
, r( R7 ?( b6 C" U! q2 A, m' b& G3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
# f4 I3 V! Y  x  B7 j) C4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
6 O0 c, r$ u! Q  x  Q: K/ n! i: P5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
9 w" q; C" h/ \( T: P* s6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。" R0 x5 b% V. x4 K! D
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盛菜的碗在那里有的卖。呵呵。不错的菜，虽然简单但很好吃，也是大众的能消费的。支持~~！

素鸡俺也喜欢吃！
/ w+ B' j% u% W  g# R只是感觉你那第五步可以略去，肉至变色，可直接加入辣椒，炒至香味，再加入炒好的素鸡，另外建议加点葱花翻匀即可！

素鸡和肉丝炒我倒是没试过，找一天一定要试一下。

素鸡应该是南方的菜吧？在北方没见过呀？不过上学的时候在上海吃过，很怀念。

楼主看来是掌握了这道菜的做法了，我平时也是这样做的，蛮好吃的。辣椒要后炒。

请问什么是素鸡啊？这个材料不是那么常见。

这个倒是很好做么，而且好像还蛮好吃的，但是素鸡好像不常见到有卖额超市