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難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal
# n- @5 I4 h1 r" C; H4 {主材料
( M9 p0 i3 C4 q* s6 L% T3 P: g海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯 1 I% ^* o) C  U8 @, F; E( T+ X
蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
9 I0 ]/ f1 J) ~; w' H+ j湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯
  O+ b( G$ O' _. E% X調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許
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( B" W3 ^) O' T$ b) R1 }# N01熬湯底  [" n" M: U2 A
蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明. 8 M: c3 e+ C6 c; v7 N! d- ^" i% T
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02準備海產品" _& }% S( I, f  v* h& f
螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨
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! P# m/ b5 B( Q( L7 D0 [03準備蔬菜' k& Q7 U  n3 N- u, n
將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段
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* n( c, m, P6 ]4 l04煮( p4 I( f9 z. }9 T: {$ z6 e
第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火& H; Z7 n8 c) J
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05完成
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做着方便，但原料挺多，这么多料加入汤里，味道应该够鲜！有时间尝试一下。

看着就爽，可惜我家有人不能吃辣的，这种JP美食只能意淫一下了