蛏子是单位发的，拿到手的时候还都活着，一个个抻着头，好像蜗牛一样，拿手一碰，它们就缩回去了。挺与世无争的小东西，被我们无情的炒了、煮了，阿弥陀佛，善哉善哉。不过，新鲜的还真是好吃，多肉多汁，鲜美呢~~
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      简单的原料：蛏子、辣椒、盐、鸡精。/ p" R2 r: Z2 K, O

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/ ?/ ~3 {4 q# L/ o( \1 s      小贴士：蛏子很容易熟，和辣椒一起下锅就可以。2 _3 S2 p# g* Z, }1 Z8 L/ n

0 y' b9 `) ~, G& M3 b6 k      冒尖的一大盘，消灭起来却很快。趁热吃，又辣又鲜哦~~~~ ( Q$ c" |( R5 V& Y$ t# o3 s+ C5 b
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楼主怎么连方法都没说啊，怎么清洗先放什么后放什么都没说啊？

引用:

原帖由 xndsh 于 2009-9-21 17:02 发表 4 X( c) e2 T) s  O$ L
楼主怎么连方法都没说啊，怎么清洗先放什么后放什么都没说啊？

9 p, h& A% D: J( R* P其实不难=。=  洗了下锅丢一起炒了就是

楼主赶快说下怎么做啊 ，我们这吃这东西都是放些盐煮一下，味道别提了

那天去海鲜早市买了不少，这一阵子很便宜，蛏子，爬虾，嘎啦配辣椒炒，加点红酒，很好……

蛏子是我最愛
0 E. n4 k( K6 B& y1 O以前都喜歡吃鋦（那個忘了是哪個字了）鹽的or椒鹽?

我都是去餐馆吃的，香辣的，汁多，味特鲜！不过第一回吃的感觉有点怪，吃虫子的感觉，吃了一个以后就再也停不住嘴了，好像就是用调好的辣汁炒熟就可以了！

我一般都是直接煮点水~放点葱姜~黄酒和一点点盐。直接抄一下就着醋吃的，味道也很好的特原味。

最喜欢吃蛏子了不过还是喜欢吃姜葱炒的辣的不太喜欢

这道菜很普通同炒螺差不多，重要是熟啊，调好味就行了