大包整多两笼唔怕滞。。。。。。# z9 T- e2 J- Z3 |# @! ]" D. e
又到周末，闲来无事瞎折腾，做了N样东东，但没几样好的：
$ d" j, c3 w' k$ ^炒粉，心血来潮抛了几下锅，没想力气不够，锅没抛起来，粉差点沾一块了，卖相有点对不起观众图就不上了
9 B2 c* _6 A. z1 u0 P5 I0 |小笼包，皮比脸皮还厚，里面没汁，也不咋的，家属说下次继续努力。。。。。。郁闷，更郁闷的是还剩了很多肉馅和一堆面粉要处理，干脆继续做包子8 G4 W% A" g8 D* J4 G# K0 T
曾经发过一贴是用酸奶做的，这次继续做实验，反正前面已经有两样不咋的，大不了再多一样，没想这次居然效果不错，发上来跟大家分享吧
% `4 H* v1 n# U2 {1 \其实方法是很简单的
! K* z! P1 U9 ^  E$ J材料：酸奶一杯（125ML），面种（大约25ML），普通面粉250克，酵母适量（我是随意倒的，大家按经验给就是了）# }% u2 B8 s/ g6 ^( B
面种的做法：面粉大约一汤匙，水大约25ML，适量的酵母、糖，所有材料搅拌均匀放一个晚上就可以用了) Q  ?8 g* ^- F7 D% T0 U  ]6 f
做法：将发好的面种与其余材料混在揉成面团，然后发面、整形、包、最后醒20分钟下锅蒸即可3 @9 y, P4 b, D
+ Y" k8 d/ U, Q# t+ W
大包3 p0 T) R9 l5 E& W! w7 W( T
9 P8 B& L/ S/ ^1 U+ G% ]
发了一个晚上的面种
8 B  i% X7 u) O9 V/ x* e1 c$ v" f( Z3 Z( W( B  n% X
面包机发面，依次放所有材料按键即可1 e8 Z- V$ N* M; G9 q. j

; N; X' F. {) q: L3 N* Y一个半小时后，面发好了，从面包机取出面团整形分成若干等份就可以包了
& ~, o8 T, F8 o3 Z& D1 t6 I, r% i+ y0 x/ ~/ ?
半成品
5 d, z% U8 F5 Q2 \/ U! F
; `, i4 X' e, f成品
. p* l% T# V' S/ w& P
, r7 V, z5 ?- o1 ~: g" G2 ~+ n大包

这还是第一次见到，在我们这里有非常漂亮的酸奶面条。

看不到图片，不知道卖相如何，但做法很特别，值得一试