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原料：
: p( n; a& {( u瘦肉、干虾仁、瑶柱、冬菇、葱头、洋葱、姜、绍酒、一只靓鸡。
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做法：& h" r5 _' m) S8 @
1、鸡里外洗干净，控水。里外抹精盐，放置20分钟；( v. }4 }/ U7 K. W! X5 F
2、瘦肉切丁，干虾仁，瑶柱，冬菇三者泡软切丁，葱头，洋葱，姜等切条状；（可以炒熟，因为在鸡腔内不容易熟）
4 e3 w) f+ E& Z, n" B; Z) D3、往鸡膛内倒入绍酒，摇匀，再放入虾仁等；% A* |* v( a5 N5 d# Z+ Z
4、上锅蒸熟，可以斩件上碟，也可以手撕来吃。
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9 i& @& @( b4 L; Y! t最后，这道姜葱隔水蒸鸡就上台了，刚一蒸熟打开盖，就闻到一股香喷喷的热气。
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吃相：一只非常好吃的鸡
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鸡腿是你的！( O) u* R$ l. y& d
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鸡腿肉非常结实，很香哦！( r  \, b6 u" w" E6 f

. ?0 P. I' U1 ]* X, F* O鸡翅膀，也是你的，它的味道，不消说咯！
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隔水蒸鸡的任何一块鸡肉都是鲜嫩欲滴的。洁白的鸡肉，吃一口，油而不腻，芳香满口。( I1 x& o4 x9 B1 O0 v

$ ~, r  d0 @! A6 _吃完鸡肉，鸡腔骨还可以拿来熬汤，原来塞在鸡腔里的虾仁，瑶柱，冬菇等吸收了鸡肉的精华。
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那锅鸡汤顿时鲜香醇厚/ b8 c+ r% X& W* c" s- t
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喝汤烫菜，极度滋味哦。丰富多彩的年夜饭~~~
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相比较我还是比较喜欢白切鸡！这个鸡没有什么胃口

这道菜看起来应该好吃，不过我喜欢吃姜爆鸡,是一道四川的口味菜.

看上去很诱人啊，金黄金黄的，口水横流啊。

看样子不是太吸引人，看着不会觉得太好吃的样子，我还是喜欢看着就流口水的菜

蒸的鸡很原味，很是喜欢楼主介绍的这个做法，1菜2吃。鸡肉的鲜嫩，鸡汤的香醇浓厚，发挥的淋漓尽致。

子不是太吸引人，看着不会觉得太好吃的样子，我还是喜欢看着就流口水的菜

先收藏起来,看见口水都流出来了.遇到楼主,我有福啦

看上去很不错的，一定要回家试一下，我很喜欢吃鸡的