, V( i, Q$ Y: s2 F$ m原料：
' `" j8 ]2 _7 Y* |
4 w8 i1 K) G# e# M4 w  V! L, f. S茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。
; d% Q/ k% d- G, p( d5 n7 M4 e- v( @  r4 O# l* i
做法：
3 f/ r7 A5 l# g4 i4 D% U+ J# e* R8 Q8 w* G
1、美丽的茄子紫；
4 c: Y* [$ }+ u# S4 Z0 A3 Y2 U# s% f- d9 A) |( r

' a; j, v' N- |& w  w; |1 t2、茄子放到粥水里烫熟；
2 u9 J& k! }5 \. l; ~0 t
7 f- h- B5 d: _" G( w% B  b2 e. p
3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
. N; L2 U0 ~! I3 ?( Z% {& I) e4 e% t' e' o# B2 j4 o
5 k# @$ S/ @) j: U  T

手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法4 ^" J! Q2 f. d2 L. j: Z8 d
刚好家里茄子多的吃不完  h9 u+ A+ O2 k. {7 C+ A" l
刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！