材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片+ J. V2 U; \6 V% I
调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙& L* g% u( ~$ L/ N+ L
制作方法：
/ p/ F2 t$ J$ {; G; F, j1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。4 `  M6 `) ~  g: u* m9 B
2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片& p) X2 n& h" B: y) }$ f, A; n
3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）
. J- j8 a, k: T* e$ t3 A. \& }4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。' K; p2 Y# M/ O6 o, |1 k# v4 j
5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。; X5 t  K" u+ K
6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。
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8 c5 X  g8 e6 t5 ~制作心得：
! J! }) }0 ]6 \: A5 }+ A1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。8 X; l$ k% L* B+ J0 X
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。
5 n7 S( J9 ?3 N& }7 w3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。
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样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊