[img][/img]
- m# ]* Q- X* |. K* k- b8 b. {- s【材　 料】/ X+ m7 j" V$ v# R9 j+ d# x
榨菜丝         150公克
- ^: I3 I( J8 z/ |) Y( U豆干         2片
, H5 t( O  _/ T% U/ j# j: j肉丝         100公克
! A3 n& h* k7 }葱末         1/2小匙# S2 k& I, f; y8 Z/ B6 p! N0 w5 d" K
蒜末         1/2小匙9 [9 ], W. C5 I* a* b7 X. _+ `
【调 味 料】1 j9 ~( ~0 W; n# W9 z) C2 i3 u
酱油         1大匙/ }/ X; g' d. q. K- s: V' d
酒         1小匙
& p1 j2 t1 y) W2 O' @太白粉         1小匙
! f3 _) i2 A8 p8 c# e
) h3 K- W7 f" F5 k作法:8 d) e3 \+ e' `! d+ h- L
1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。4 @- ^% s/ v7 u
2.肉丝以调味料腌约10分钟。
. X' t0 H4 O3 m$ f, m3.豆干剖半切丝。
/ q8 W+ {7 ]  \, s7 Y4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。: n7 m; Q" i9 v7 E2 M
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。$ {5 B8 ~- v6 I: q$ P
6.放入豆乾丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
9 y! q. y& L. m, [" j) Z: p) t
  R8 D& I2 i) C! x[ 本帖最后由 formeonly11 于 2009-9-8 17:42 编辑 ]

我家里以前要做这个才~现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了~不错~我很喜欢这个菜的~就是图片太少了~这道菜也是很简单的

虽然是很简单的菜，但是非常有新意的做法。

这个确实是简单实际快捷的好菜，学习了，谢谢楼主

简单实用，容量上手，好吃又方便。人人能都能露一手哦！好！

现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了

的却很好吃  以前常吃这道菜 不过这道菜看个人做饭水平的  稍不注意 做出来就不怎么好吃了

材料很普通的一道菜  但是却能看出个人的厨艺

其实就是跟榨菜炒肉丝的原理一样,这道菜我很喜欢,下饭最好!

只要有榨菜跟豆干就可以送两碗饭了，这个菜下饭真的是一流