原料：
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鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。
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配料：4 T) l- M2 ^% l" G, m5 e: d

0 {; Z0 n' C; P) h1 V2 B色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜。
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制作方法：
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1、将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝、将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟；/ V+ w( c9 z% q. [" G
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* j- ~- c. S  W; G/ ^$ J% Z0 ?/ Y, k& }2、锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用；6 J0 b  t1 p, j4 v) D" _
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7 w! _: f0 r3 F1 k4 @' X  P3、在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味；$ v( {1 F  K% N0 c3 g7 |

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/ [% p; e$ G% Q8 t4 k  J6 d! h, ^4、再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀；  g& ]. c3 o6 `2 q5 e# i% b
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5、装盘后撒上香菜就可以开动了。
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如果这个菜不放泡椒，也许我会喜欢，呵呵，那个泡椒好辣的吧