[热菜] 鲜姜炒里脊的做法[3P]

八仙

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1楼大中小发表于 2009-8-18 18:42 只看该作者

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鲜姜炒里脊的做法[3P]

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原料：夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇、- U- @0 F" O/ M" o8 U- S, Y; V

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调料：香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。
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做法：; u% m; H  y: q0 r/ S/ ^
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1、将鲜姜洗净、切成薄片待用。1 A& i' b4 U+ ]0 g; G- }& C
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2、将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味。- r9 R: U2 T$ h5 j# f8 l" O: }
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3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈。  }# p/ T% S9 k! }( K

4、锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘。

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