凉拌苦瓜的制作材料：
3 L9 k" ~8 ?# p6 v% a* b2 t8 ^主料：苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克．精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。
2 T7 f4 b6 o- t  y" K% h+ W如何做凉拌苦瓜才好吃  T% N* Z1 F. j7 ^7 {8 Z, X) W+ r
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2 L: S8 |1 n, y8 ^) Z; y( R（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。( B6 |' U9 K7 {) ^: S
贴心提示:在沸水中烫1`2分钟就好,太久了苦瓜会太烂,吃起来没口感!
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这道菜颜色不错，形状也很好，介绍的又详细，有机会自己做一做，谢谢LZ！

夏天的经典，简单实在，确实的去火啊，不错

这个会不会很苦啊，去火我是很喜欢的啊，就是怕苦。

恩 当季不错的选择，做完后上面撒一小把芝麻和一点蒜泥会更好点

苦瓜也能凉拌啊，看起来也挺好吃的，就是不知道苦不苦

做起来很简单，吃起来很保健+ S' t  E* d8 Y  \
是夏天的一道精品凉菜

我妈妈做的苦瓜就是不好吃，以后让她做这个菜！

去热清火，好东西啊，可就是太苦，下不了口

我还吃过是放蜂蜜和橙汁的，甜蜜的，防暑有减肥，呵呵