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[热菜] 爆炒冬瓜皮[图文]

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爆炒冬瓜皮[图文]

爆炒冬瓜皮[图文]# p( _# w) E6 ]8 }2 R- `
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原料:冬瓜、青红尖椒、葱、姜、盐、豆瓣酱、食用油。9 `- ?0 I+ q& L$ l7 l& g

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0 |2 }4 v) @# u0 Q% b/ m: E9 O    做法如图,简洁的家常菜,旺火爆炒就行。& v4 K7 d" V! U

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    1.冬瓜去肉留皮(按照米芽的提醒,可以适当多留点儿冬瓜肉)。1 d; u  \6 w  f) e

4 y6 w$ U8 M9 f) m, j* O    2.冬瓜皮切成薄片,葱切末,姜、青红椒切丝。  o& c' r, K# X8 c% z% H

) d9 d1 O9 d% G. N    3.起锅热油,下葱姜爆锅后放入冬瓜皮旺火快炒。
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    4.等到冬瓜肉变至快透明时,放豆瓣酱翻炒上色;下青红椒丝炒匀,加少许盐调味后即可。
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; y) s2 R$ Z6 ^' }0 l8 {2 J. j" P    新鲜的爆炒冬瓜皮,赶紧来尝尝它的滋味儿。
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