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原料：香米饭(已蒸熟)250g、新鲜菠萝1个、鸡蛋1枚、豌豆仁、熟腰果仁各20g、红菜椒1/2个、西式火腿100g、黑葡萄干10g、生抽1汤匙(15ml)、油4茶匙(20ml)、盐1茶匙(5g)。5 x. Q- O  c$ z  N0 \# y/ h" X

) a  F1 G7 _: W3 f0 a, N　　做法：
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4 w: f" |- X- G( T9 P　　1.将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。
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9 i3 n; F2 z" J2 C2 H　　2.红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。
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　　3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。( e( ]4 R2 s2 ?) ^! l

4 \) l4 [( f, B# N: [8 c3 p+ c( O　　4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。. q6 r6 r% l! `6 u" j
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　　5.在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。# u3 F7 M* q2 y$ A" y( D4 w

/ e/ Q, k' m- g; L　　6.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。
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* p  k$ a: R) F3 I- G用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。! i  T) ^8 }- Y2 I% x( O

( g1 B( v' K, Z  z# o. z2 q" [　　小贴士：4 O. o1 @% E9 x9 {! I; s; m; ?3 u

/ I( ]/ t* o) o( L; h　　1.用做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。& K: g0 @% Y: m+ s$ \7 w/ w$ `5 `

, H0 L, ^' @: V+ O; d+ f+ Z　　2.切菠萝丁时渗出的波罗汁千万不要浪费，炒饭时一同放入，味会更加好。
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　　特色：! E! \& z% p+ E' H% g: E8 z
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　　菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散。再配以多彩的辅料，便做成这样一道特色的风情炒饭。

看是去很好看，吃去了也应该不差！很独特的做法，回来一定试试！

样子到挺诱人，不过吃饭的时候好拿么，不扎手么，这么点能够吃么？还不如西瓜饭哈！

晕了，这样也行，不过是吧蛋炒饭放到菠萝里而已啊。

这个应该是填的吧，不知道是否好吃，不过菠萝超级有营养