[热菜] 海带炖肉

海带炖肉
- U9 r( f  z  x3 ^) N0 C! g/ i6 V. @　　此菜含有丰富的肉类蛋白质、脂肪；海带中钙、铁、碘含量尤为丰富，是防治贫血、钙缺乏的良好食物资源，对产后恢复健康极为有利。! Z) Y0 B8 g& y$ X
　　原料：水发海带250克，五花肉150克，花生油、白糖、酱油、葱、姜、大茴香、鸡汤各适量。. E, S7 T3 X. q" W: Y2 z& V  w7 M
　　制作：1、将海带洗净，切成2厘米见方的块；把猪肉洗净，切成2厘米见方的块；葱去皮洗净，切成段；姜洗净，切成片。
% @3 }% U& U2 c" t7 a1 z　　2、锅置火上，倒入花生油，油七成热时，放入肉片翻炒，炒至肉变色时，放入酱油、白糖、葱段、姜片、大茴香，翻炒一下，添汤，汤沸时，撇去浮沫，加入海带，锅再开时，改用小火炖至肉烂熟时，捞出里面的葱、姜、大茴香，盛入盘中即可。