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  O1 \( ]  ~1 G6 L$ S2 C材料:) p9 H' X9 s( G5 [' n
200克 鸡脯肉 # ~# C5 W1 n& j
50克 豌豆 1 香菇（浸泡后切碎）
+ Y1 o) G- a7 ~+ X% Z1 \: u30克 蛋清
; L# v0 x3 _$ o9 O2 P25克 料酒 / \9 b  s2 Y  H8 @6 n$ M
2克 盐 5 v, b  n( c1 A/ K, ]
30克 白糖
: V" T! h2 I/ A8 _60克 水淀粉
1 r; L/ l2 R3 d, U7 R, N# q500克 鸡汤 , H$ C2 d. m  P- s% X7 j& J
1500克 食油
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* y0 M& ^1 S: ]6 w% K3 b2 j# M7 \9 {做法:/ z8 g" O' K' l* y- o. f

: `9 B" [* v, R3 c鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀糊；豌豆焯一下备用。- m3 I  k. C4 r& A' j: n; v% `  q

+ d* N3 l6 h% T5 Y' {锅坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出。+ }! p9 V6 \8 Q1 P  I! {2 {/ a
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坐勺放料酒，上汤，盐，糖，鸡，香菇，豌豆，烧开后除去沫，用水勾芡，盛碗里即可。

看上去不是很难做 周末试试看 不知道口味怎么样了

看着很有胃口，这两种材料搭配的很好，不过肯定不会做 呵呵

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。