鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。
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原料：鳗鱼一条【约1000克】。, `, ]' q8 I( G' I0 u5 S
配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。- |1 j* C; O7 [6 H$ l# M. Z
调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。+ {: x. G( [8 Q# u
做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。
5 I  ~9 x* O* ?2 w0 O' D! j8 W          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，8 k! \  b$ G/ `* F
           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。) t  Q2 f) y% b( N" H5 v
           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】
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. c5 D1 q( G9 p0 [0 K6 p* C( T可以的吧，尝尝吧$ D: I3 _: M- t& f0 a

7 `* v3 Q+ Z- G3 q7 A  a. C[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？3 g( L& ]$ N5 S
没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了