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cAviAr LEVEL 9(精英人才)
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1楼
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小 发表于 2009-7-14 12:30 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4火腿蜜瓜卷[6P]
火腿蜜瓜卷8 x) u2 M- X& u' j" d0 A& X6 h
(Prosciutto Cantaloupe)
+ G8 t, n* R& |1 y4 Y/ x# @% ]" O这是道意大利风味的餐前小食，适合做任何主菜的开胃小食，也是派队小食的绝佳选择。
! x/ R+ F: M+ j) w: o
& u" h% z, j, P4 y# e) |+ t色泽深红，咸味适中的意大利火腿
" j3 M) M) V' ]7 |2 f) b(Prosciutto) 包裹着金黄甜蜜多汁的哈蜜瓜，无论是口感还是色彩，都是极好的搭配。尤其在夏季，更觉得清新爽口。
- o, a6 Y1 n6 G% [; J* z0 g- h- A/ N* e
 5 Y& d$ t; g( v8 K! J% X6 e" f @
7 ^# L5 q2 c7 i准备时间：2 S8 h9 D0 U5 W" I
15分钟
0 r# V6 \* \) c! E9 ~) s量：
* `' i5 h/ m! t3 X15个8 Z3 P" h2 P9 R' |3 |8 z7 p* m5 `1 Z
" `; s3 t3 {3 q3 _$ K材料：
D* Y+ T0 y0 Y0 a$ D* L5 d3 H意大利火腿4 g* ?( t' N) c8 n
(Prosciutto) 1包15片
; O% O' |8 |- ?- A$ O哈蜜瓜2 I' ?$ k+ k) t! r: q
3 _* M1 @0 a8 {2 K" M
(cantaloupe) 半个
/ g( W" Y% U# O& H/ }黑胡椒 (black pepper)
3 }0 p$ D. l: I2 H青柠檬
/ _7 M6 B! o' P+ \- q(lime) 1个 鸡尾酒签 (cocktail pick)
" E0 @. U' {, h) Q! ?& `- ` 3 i# k0 C4 r' ^
; u/ [, \* i) G/ Z9 J0 S2 O
做法：
/ z( N# |% j0 m$ r& P1) 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条（图A）；6 Y1 C3 s6 a, K3 m$ @. d: a
2) 用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段（图B）；" X' w1 [/ _7 Q4 F# ]- h; }3 r
3) 火腿平摊（图C），对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉（图D），把蜜瓜条放一头（E），用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签（图F）。 # j1 O& U/ t) x
0 D: `6 ]0 i) H' [& ~! Q, i2 |/ ^6 z) V
贴士：如果没有鸡尾酒签，可以用牙签代替。哈密瓜也可用芒果代替，但口感不如哈密瓜清新。
5 L" S2 u4 Y( C6 m$ w& I5 C 1 b' C0 `1 z, ?
靠近了看看，' @4 i2 i3 N, M2 g3 L
 2 X; o, m+ G9 ]
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