烹制方法（３人份）
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# y* [( g0 w" J2 Z材料：橄榄菜（瓶装）、猪肉(50克)、四季豆(250克)、黄瓜(1根)、. X- _( ?9 p/ |3 R
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红辣椒与蒜蓉少许（可以根据个人喜好）9 f# u: }8 t  ^, m9 o" k
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调料：盐(1/4勺)、油(1勺)、鸡精(1/3勺)、美极鲜酱油与黄酒少许
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/ ?8 X2 G, D1 v9 Y* r6 |# x. q* V特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建  议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！" b% ]5 n9 ~! u, B8 L
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四季豆洗净，摘去两端及老筋，切成丁状。; k1 g% R1 Y1 @' |& c" v
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黄瓜洗净，斜切成片围边。- L+ V  r1 q. B8 O+ ^! J2 d7 h2 Q

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: ]/ `9 |5 X' |5 T猪肉剁成末，加入少许酱油、黄酒，放一点点鸡精和油拌一拌。' H) q+ R% M3 x5 a5 Q; V: g
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锅内倒入水烧开，将四季豆丁倒入焯到微熟，捞起来沥干。
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' B1 ~  z) w1 z! P# b7 K3 {锅内放1勺油，先放红辣椒与蒜蓉，再放入肉末炒香，倒入四季豆翻炒。! p' c% y1 y: o9 P$ W

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. K- V9 m4 \, p/ E放入橄榄菜（根据个人口味可多可少）、盐、鸡精，翻炒一下。3 R1 o1 m: q+ j, O! o% r# N/ M4 ~

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营养贴示：
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. _5 _3 D4 Y8 K: b% @6 v9 f0 k9 j为了通俗易懂，只做以下评述
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+ w% }6 R2 P" v) _/ ]  U2 o; G4 I橄榄菜含橄榄油的营养成份和多种维生素，可生津益脾，促进消化。
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四季豆含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，这个菜在夏天很下饭的！

好花样，而且做起来不容易，不知好吃不？谢谢老大。

橄榄菜要用油炸过才香的，这个菜蛮开胃的，不错！