夏天食欲不振是非常普遍的现象，就像很多人认为的那样，确实可以借此机会“减减肥”。1 J' z1 L5 {/ O" @; T: y+ k9 e* o

6 o# E! ]% s, q5 `  S曾经记得浙大营养系的主任教授上课时给我们讲过：一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保证营养全面而丰富。
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推荐一道简单易学的营养菜：瘦身火腿冬瓜汤) X: n8 l1 C6 `  L, A

; i5 B" B; m# I5 `2 u" C烹制材料(3人份)
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材料：冬瓜(450克)、青豆(50克)、火腿(20克)、姜片少许
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2 a4 o2 R0 x- ]! k  w! J( Z! @1 z( l调料：盐(1/3勺)、油（1/2勺）、浓缩鸡汁少许(也可以选择浓汤宝)、) v8 D, ~; G% ]

* S9 w; M& L2 V4 S' u3 E! G$ f白胡椒粉(根据个人喜好可加可不加)
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- d. w5 W7 s/ J' M% C特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！- w, t3 |" c( o) H
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冬瓜去皮去瓤，洗净切成块状；姜去皮切成小片。
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火腿切成小丁；# G3 ^2 Y- E3 w. h- h' H; u
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为了去除豆腥味，青豆洗净后应放入加盐的沸水中汆烫30秒，捞起沥干水。
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烧热锅，放油，爆一下姜片，放入火腿丁炒香，
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$ Z5 W% c  i  r' l" ]" Z8 k倒入冬瓜块和2碗清水（水量根据个人喜好）加盖大火煮沸，改小火焖煮8分钟。
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倒入青豆搅匀，再煮4分钟至汤浓。* X* C4 a3 l. z7 c; ~6 }& v

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+ C1 n- F. M& S加入盐、浓缩鸡汁、白胡椒粉，即可出锅。. @  r, ~9 Q6 S: P

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/ x5 _7 `+ @: G8 A# l1 E4 L入口即化、汤浓味鲜8 `* q, J- T) `8 S) s

8 ]$ {' h0 Q, z6 R& n品味火腿的浓香、冬瓜的软滑、青豆的粉香！
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6 [* U/ }1 Q) {6 |* E6 M营养贴示：
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原本打算做个营养分析，为了通俗易懂，只做以下评述$ |7 D5 c+ x5 B3 L

$ R2 o: X' t  A) o& }6 @4 m冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物；它含有蛋白质、维生素与矿物质，护肤美白；它含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，可以防止人体发胖！& i& b# x+ N4 z1 H/ ~$ E. }
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青豆含有不饱和脂肪酸、大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和预防脂肪肝的作用！
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4 }& |" Q6 M; l: `8 W& `# n此菜适宜夏天食用。

是啊，这菜简单扼要，很容易做好，但我看少一样：姜。因为以上菜品要靠姜去异味，而且
/ ^5 Z! q/ ^& ^! Q2 B9 e. I  K1 {由于太凉，寒胃的人吃时放姜可得到保护。

为什么图片看不到？
5 t" k5 V* J) J  a/ V# q2 i夏天吃点凉性对胃来说不是什么坏事

夏天最适合喝          解暑好汤

火腿不推荐吃，火腿为什么不换成新鲜的五花肉呢？

谢谢楼主分享，但是我不喜欢冬瓜，能不能换成别的？

加了青豆的感觉应该不错的吧，我明天就做一回，谢谢

这个应该是夏天的汤吧？很节省时间，适合平时做了吃