材料：0 p1 H9 h2 M7 a; D9 H3 d2 N
糯米粉（即江米粉）1斤、水8两、麦芽糖3两、装饰用砂糖少许。
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' W) D6 H8 g9 K2 c  Z% x& Z做法：- r1 s% B% M0 n! t
1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；
' ~0 @2 Q5 k. E2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；
! F- \' ]7 T6 A7 z$ Q3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；( t3 `, l8 M' Q
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4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；- ]% q  _& x' j. W/ x+ a+ i
5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；
* A0 d0 A1 T) D/ r0 Q+ `" E) F6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；- }2 }# x! }3 n
7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；
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( s9 z1 e' [# X6 V# `6 E9 N8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；
& Z) k( b) V# a1 w" ?# T6 C- }9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖；
9 l' {, b1 G- T, e10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）。
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/ ~* n4 N3 u6 R看看断面，全是小蜂窝，怪可爱的样子。
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口水了啊！看着就是香酥甜脆，就是不知道麦芽糖哪里去搞！先谢过楼主！

我本人不太喜欢吃这种干巴巴的东西，一点味道也没有

这个菜好是好，我也喜欢吃，但是太甜了，没有几个人敢吃的

现在外面卖的江米条儿都不是正宗的味道，看来还真是要在家自己做。