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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
 0 ?0 V: }- W. b) M& t. \+ d7 |
材料
1 K( ?6 v- B2 B% O# u( K x/ j鸡蛋·4 个, `; R7 l0 @, T& G6 a5 q& U
萝卜干·80 克
! M7 a) L7 v& O( ^虾皮·20 克
! E; h0 t; c0 n' J! d1 y蒜苗·10 克
7 K' K$ a# b9 b1 P调料+ ^7 e# s6 Z+ j4 t; R4 e: m9 w! V
食用油·15 克- Z. M, P' V- S" C
胡椒粉·1 小匙5 Z8 ^; \; d! h) w3 J
精盐· 小匙
) ]: D1 q# @6 f1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;: T& H5 |% |& U9 D: X4 ] Q, d5 f
2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;
/ |7 J) B6 O% h( @( q+ T+ q3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;) c7 V$ f; @; B! x+ ~
4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。9 Y: Z. S9 \- g' j
特点：% S S( M% B/ \- |( g
味道独特，色泽美观。( d& o, V" q5 A$ |& i& d+ p7 i
★厨师一点通3 t5 T+ ~4 j+ y4 r8 e+ q
翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。
- C9 F! K- M+ a* L, D 9 D$ M$ F: F E8 p$ u* e# v/ A
朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！! |( H" v5 M$ N% l) f
3 R2 Y+ v7 X8 q[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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