香辣蹄筋的制作材料：# y  i5 P2 m9 [
主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g7 X/ d0 S' p! @( |1 }
辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量
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4 S3 z, [; N/ \1 n( w$ r香辣蹄筋的特色：; s( h9 d/ n6 F2 R: K* ]) C
蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。( v' F7 F7 y, ~( Z6 T# q/ S

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准备时间：10分钟
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2 \3 s7 e$ ^' c8 w4 ~烹饪时间：30分钟, C$ P& A' ]$ z* H* y

  a- E( W; q# D% G, v1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。
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% e. p4 b. y3 ^/ K1 o. ?, Q) g  e' Z2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。
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3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
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提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃) W7 W& t, P/ i8 V
可以试着做一下, L& m2 J7 Y3 a" Z
不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍