猪油咸肉菜饭[图文]! D3 i$ X8 G& Y' L
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材料：: B- s0 t' p/ _; k

+ Z. r2 X# c8 u5 A0 I  H3 i咸肉200克、青菜400克、大米400克。
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4 ^: T& ^3 v  t0 K9 f调料：
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盐1小勺、鸡精1/2茶勺、猪油1大勺。
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. h7 l# X- I% r4 X做法：
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  D. h% t' C: ^  d3 r1、青菜洗净切成小块，咸肉切成丁。
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" D/ X9 s9 k3 D8 F4 w" V, y1 c2、大米淘洗后浸泡1小时。和咸肉丁一起拌匀，煮成比平时稍硬的咸肉丁饭。 " Z; E# n! z! p! @  l' T/ f9 G
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3、热锅入油，油温后下青菜煸炒，放盐和鸡精炒匀后入电饭堡。 # L; f. w' E, t+ K

' r; P6 B! f3 M& [  L4、把咸肉丁饭和青菜一起拌匀，电饭堡置保温档15分钟。 6 x* h& H' `# g7 l5 }

' {- W! J3 B. i+ n; f5、最后加入猪油拌匀即可。 4 ]5 y7 K2 D; E- r: }% @& E
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猪油咸肉菜饭的关键就是那1大勺猪油，千万不能省略啊。少了它就少了那特有的香味。就会逊色很多哦!
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% m6 ]( ~* |0 q4 ?[ 本帖最后由 闹天宫 于 2009-5-19 18:24 编辑 ]

额 天啊 1大勺猪油 难道是传说中的忆苦思甜饭 不过改进一下也许会好很多 比如 咸肉换成腊肉之类的 肉蜡香而饭温和 岂不是更美好

我喜欢在咸肉青菜炒饭里放点胡椒粉，那样才标准。

猪油咸肉菜，饭还是第一次听到，不知味道怎么样，有空先试试看再说

菜饭啊，很喜欢吃，不过一般我们家是吃煮出来的，下次我自己试试炒出来的

小时候妈妈做过，非常的香，要是能配上别的菜就锦上添花了

老公超喜欢吃咸肉菜饭，晚上回家依样画葫芦一番，给他个惊喜，呵呵。

不知道怎么样，自己是不学了。学起来太麻烦

我觉得很好吃啊，我记得小时候我妈我外婆经常做，很好吃！

这个东西味道超赞，只是猪油吃多了容易胖，不过偶尔吃吃还是没问题的～