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烹制方法（二人份）　
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1 p- e5 T4 E( p3 s) y    材料：新奇士橙(1只)、鸡蛋(2只)
1 P  {7 N6 y/ }) e0 D' M　　调料：白糖(1汤匙). q' ]5 X* R8 @+ U' Y$ E; P

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1 鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。
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$ l# ]' D1 ?' a5 s* f$ e1 T2 将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。
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  R3 Z5 Q9 e6 Z7 d8 B3 将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。
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# i1 M7 b- E4 m$ j4 鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。 + F- Q# |# J0 t+ G

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5 Y2 |  W% P2 ^5 分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。 0 E2 P; m( A- G! ^* p! ^
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6 将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。
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7 烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。 % e5 k# ]0 X  j, ~0 B
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8 取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。
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厨神贴士* M9 m8 t4 Q: V5 B

1 M4 B- i5 K: s5 b+ A5 k　　1、建议购买新奇士橙，它的色泽鲜艳，果肉清甜，个头较大，果皮较厚，而且清蒸后果皮不易变形。$ Q$ c' o" Q7 A8 \  O/ A
　　2、要先给鲜橙按摩放松一下，轻揉至果皮变软为止，此法可使橙肉和果皮分开，较容易掏出橙肉。, i& ]* i- g0 n% F" v  i5 p
　　3、橙汁倒入橙皮中，其份量保持八分满为最佳，倒得太满的话，清蒸时橙汁受热会溢出，会影响成菜外观。
- f" h3 s- D8 a2 k) [4 ~% j　　4、要使蒸蛋的表面平滑，清蒸前要盖上一层保鲜膜，可避免水蒸汽滴入，使蛋液表面有洞。0 O. E, N; c# D3 C
　　5、为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟。8 A4 V5 m  D/ g3 O, C* A0 X. i9 `1 j3 O% x

怎么感觉象是小时候吃的那种鸡蛋糕.只不过现在换作用橙子装的

我喜欢简单。看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享

很好吃的哦，来一口，想学着做一下！支持一下

我顶你，你的贴都是看图说话，简单明了，学起来也方便，我喜欢

尊重劳动成果！辛苦辛苦！呵呵！  
+ P9 n0 n$ [& u# J  我乐意在鸡蛋放香蕉！还省事！

的确是比较简单，女孩子一定爱吃这道菜，看来是泡妹妹的一个武器。

橙蛋，这倒是第一次见到过，很有创思啊，不错，回去试试看

做法确实比较新鲜 水果的香和鸡蛋的嫩滑 口感一定不错 就是不怎么是美女吧 很一般的说

哇，流口水了，一定要做给女朋友吃，肯定开心死她