肉末茄子的制作材料：
% ]+ n4 k' K5 }* |3 }主料：茄子(紫皮,长)300克
0 r8 \* R6 D0 b3 L6 D# i辅料：九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克 0 x2 A7 E: k7 v8 w9 _* t% x' Z
调料：大蒜（白皮）5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克
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% I1 t' r( K. Z+ ?# p# X, g2 C肉末茄子的做法： 8 E; W1 o" K8 G/ Y, U- `0 Z* b$ b
1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；
. B7 Z3 z- L1 j( ^& y, _- Y2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；
: W5 E$ ^% Y. K3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香； 9 |) {8 p8 X. ?7 H
4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
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看不见图啊，不知道成品会是啥样子啊，楼主赶紧配个图啊