餐桌上巧“搭档” 可以助你防病

kakasa

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1楼大中小发表于 2009-4-27 20:27 只看该作者

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餐桌上巧“搭档” 可以助你防病

防缺钙：豆腐＋鱼类

豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量的钙，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。

防心脏病：苹果＋CHA 叶

荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、CHA 叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。

防中风：菠菜＋胡萝卜

美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%；每天吃一份胡萝卜者比不吃者则要低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。