1 x) J7 [8 [" q4 |% c) R2 |
图　　片：
2 i) Y! l! J; n8 `9 |+ m) ^. [4 P& ~+ q, Q
·配　　料:
0 V& O0 u# K8 p1 X; X: t: Q4 K鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。* C( l+ q) g' r# N8 W; a% U
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
% ]! l$ V1 N2 e: T: ?, s+ k- X·特　　色：
$ p8 v8 t! b1 Y此菜香甜可口。) r  h3 \3 d% T& j# x
·操　　作:/ a, b# ~  n3 H; I
1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
! ?# g" I- f3 U, e4 i2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
! J. U2 A% ?- _5 S- a6 e9 d3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。