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图　　片：% X9 x- w9 F8 N, b+ c

3 l- e- w8 _8 u2 q3 F3 {1 y·配　　料:
" E! F7 M: n; R" T/ {2 ^% _/ x! g冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
0 @1 Q2 M% k- n) K( o·特　　色：
# Z4 f! J* [, T/ \) D味鲜咸。3 Z% S5 N7 H5 ]9 i& A: i9 U4 O
·操　　作:
( ~' c+ G% Z  B7 h1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。
, Q9 G& N8 G6 w4 W% O2 {2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成

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