脆皮肠炒韭菜苔

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 21:35 只看该作者

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脆皮肠炒韭菜苔

2 I2 N+ a/ @1 x- Z
图　　片：. V( c2 \! J Q/ N$ z

0 R2 V+ D/ `6 m7 K" L
·配　　料:
脆皮肠 & M5 _  A* ]& k: w7 A- N- v
韭菜苔、鸡蛋
盐、鸡精、胡椒粉、料酒
·特　　色：
脆爽清新，是一道佐饭佳肴。% W& W8 J; A  g' k+ Q. b) }+ D' m
·操　　作:/ i/ a0 |2 E9 Z8 T
1、将脆皮肠切开备用，韭菜苔切成段，鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出，倒入鸡蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，加料酒、盐、鸡精调味，将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可。

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