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( |$ n5 i* \& m' t& L6 @原料:7 G) u; |  X0 I% ?5 a

* S  X% X8 a$ g/ I! ^# d1.茄子一小块(50克吧),切薄长片,撒一点盐去掉涩味,用水冲洗,纸巾擦干- p9 I0 E5 h2 @0 _5 c

7 \+ J+ o' U& p2 @# s! T2. 1/4红椒, 切薄片
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% c$ J  n" s2 N* e1 L' }+ L' ]3.生菜(颜色多点儿好),手边没有就用黄瓜片,小葱都行5 u) Y. X' @7 t) I" G" j

; W) Q+ ?! L: L/ D1 l3 V4.奶酪一片,可有可无(自己喜爱的种类)
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5.全麦面包两片(我用的其实是用发了芽的谷物做Sprouted Grains的面包,营养更丰富,蛋白质,纤维更高,热量又低)
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" U' o6 r2 ?+ R! m% P5 m( \0 Z6. 黄油一小薄片
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+ J1 r. e1 k4 U* |. C  L9 I7.盐少许0 q. z9 S. w5 j% g' |) Q

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; ^; |. ^% C( L7 i" P. T$ Z1.在平底锅内放黄油融化后加茄子,盐用中火烤2-3分钟至软,盛出, ?, `( ~, J/ q1 y
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2.锅里放红椒,烤至软; 同时,放面包进面包炉,烤热/ E5 t+ l8 B) N2 d+ O" R" Z
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3.面包烤好后, 上放茄子, 再放红椒
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4.加奶酪的话,可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)
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5.加上生菜和另一片面包就好了.1 Z4 ]# M# ~* M# k, y/ Y/ E

1 x; v5 k0 z6 ~+ p) V) O- w热量共参考:大约300卡路里(Calorie);蛋白质15克, 纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包)( \6 t3 T% R3 z

- Y" ]- u; V: |  J- S6 }/ L不加奶酪的话,200卡,蛋白质10克
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太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!