花椒葱油凉拌菜花

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+ i" u7 t+ w. t7 f原料：8 W- F7 w( B8 R" Y# o6 G) T
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菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味
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' v6 g; }# ^3 N1 O+ q调料：; F- z0 `. a( D2 \1 H# @  W; p

7 K# R. c* {, @) {. T7 }3 \1 g. N: d1勺素油
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  J+ i# T5 I9 [# t; X: y, z% }10颗花椒（大概）
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1根小葱，切末+ H! `. k7 L- p
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少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）5 X2 K, s5 Y. F1 E2 |
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陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）1 w5 F$ |; E$ c& ~. j  h4 h! @4 D
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0 b  ?! G6 `( c4 z! e) l& `做法：% k5 p+ A2 f$ ~( i% z/ S5 Y5 C; _" s
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油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟 " A( [% ?1 [: Q8 Z5 D# ~7 P( [/ ?( R

$ w  k& B! U$ i" u关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香
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把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。
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" U3 q6 s# U; h5 I7 U$ r$ N热量：
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! \; k, s" a0 z& M% b; f100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维3 N4 t3 {  N: S& n% c3 l7 i

. K: @' U; `9 R3 @- y: |# r8 Y1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)
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花样：
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也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。 : n% p& q9 I5 c5 c& m* f$ }! M1 H$ u7 H

5 L: m7 T# _% V# y! |葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
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我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。