原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（约20个量），糯米粉适量。
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- U& v, A' z2 x6 N- i辅料：荔浦芋头，糖，油。
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做法：, K+ y9 x/ Y  ^2 @

8 b. o; p; ~- z3 ]4 F0 R$ f7 X1、荔浦芋头去皮切块，上锅蒸熟，倒入搅拌机中，加入糖搅打成泥。锅中倒入适量油，加入芋泥，& k/ X0 f2 `) _; g( s% f. e
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翻炒至水份蒸发，馅料收浓即为“香芋馅儿”。  k+ g" B$ q% Z" W# j# K
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% b' X9 {1 r0 g8 n2、紫薯切块，上锅蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合搅打，最后过滤得均匀细腻的牛奶紫薯液。' X  C# [- P- U+ M6 i

" C: x4 W' R$ d, a3 [4 F3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔软的面团。
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. i5 w% Q# o- z3 _& l9 |. Q4、将面团分成若干个小剂子，逐个用手将面皮转开，包入香芋馅儿，收口，轻轻团圆拍扁成生坯。& ?6 f8 m0 @; W, N" D9 x

* r% i9 U1 f3 c& T- e0 i6 _5、平底锅加适量油，烧热后，将生坯逐个放入，小火煎至两面金黄即可。

听这个菜名想起了还珠格格的紫薇，就是不知道味道如何？

紫薇那么漂亮 用这个名的菜也这么漂亮 要是旁边坐着紫薇吃这道菜 感觉肯定好好啊 哈哈