! ?# ]. j0 t0 X0 ]# B1 `$ M2 c" s% w- t- q+ ^- |
材料：番茄几只。) ?+ C/ Q/ W; ]; v# i2 R% D6 F1 `

! P2 ~4 ^- k# l! b3 j$ C/ a
3 Q5 v9 ~7 d& v8 ]2 A6 w* R3 T' K/ d: P1 [' D
竹荪蛋：竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的，因为买不到新鲜的，只有晒干的，将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。: z, m6 E4 P8 O3 }" [
竹荪蛋即竹荪胚体，由孢子、菌盖、外包被三部分构成，是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色，里面部分为黄白色，部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，和竹荪的营养价值是差不多。( B( R! N1 F4 ^0 w
在我国的“天下翠”蜀南竹海，无污染的天然地带及独特的自然环境里，孕育了这种天然竹荪，它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45％，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富，烹调食用更具特色。- g& a+ G# P& H4 Q1 Z' [' q
8 n3 V9 J/ k% @/ [- d
然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。5 O" H. Y7 J: {! ~" c

7 r! ^' J' @1 \2 O; m! P2 ^3 Z3 x; M1 W/ {. K
将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1/2茶匙盐调味。
: l( n( V' O7 r  W0 T, o* ~8 l7 j6 |/ B& e3 Q8 w# S
再加入处理后的竹荪蛋。
% K1 L% L3 K# }6 }, `  j* W; p1 c) n! d: r: f/ w5 {8 h' ?
3 u1 s& h* ^9 E) Q8 t
加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅。" ^7 b5 `: o$ [$ _3 s" z
: X" C6 D* y6 E. {2 v( H* Z
当然，加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。
' c' O$ K5 Y% P/ j) @4 M0 C1 t4 q

一开始还以为是竹荪＋鸡蛋，原来还真有竹荪蛋，长见识了。
3 ~) K+ `6 g8 ]  l. q8 N$ F不过在哪里能买到呢？还没见过。

竹荪、竹荪蛋都没听过，长知识了
: \( o, Z9 T* e. @; v5 H- t不知道什么时候有机会吃到

这个真的是长见识了，只是什么时候可以尝到呢

只能看看了 因为材料买不到 可惜了 不过介绍的还是很详细的