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% p( c" |# D6 K　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶 * g( R  |( o' B+ O9 N! Z8 a5 N  o
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　　工具有：牙签、刷子、竹帘 ) J/ X& u  ?' m& \; j5 h
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　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬
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　　制作： 3 C' U) g5 l# K( X; z; Z
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　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。 : l" Z$ l) w4 A1 d7 G" X
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　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。 3 _& d' g, G5 Z# _6 {& @

& }# R9 N. L- g6 R" x7 I! U3 C　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。
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　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。
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9 @  C4 [6 V+ I8 y: N8 n" W　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。
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) g, {3 n7 Z+ p- Q( g3 S$ _6 S　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。 : e0 [* ~+ p  J* N% b9 F, t" _/ I" p
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　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。