糖醋藕丁

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; |" h2 ^% k- A' K配料：藕一斤，葱花
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调料：盐，鸡精，糖，醋，酱油，淀粉
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做法：
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1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用# ]6 r$ f7 c. p+ f6 K

$ I* X; i1 C, q) [+ Z# p2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒
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3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料
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+ h' F4 f6 M7 Z# E# @+ |+ p6 V! s4、炒均后另入葱花即可出锅！
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爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！9 B% g  E" E; X5 C# E7 ^  u

: B! Z/ Q$ f3 i* s藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
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